胡辣面
胡辣面的做法说明
下雨天没出门买菜，家里有什么材料做什么吃。
胡辣面的做法与步骤
- 第1步.
面粉，全麦粉，水，盐混合，水用凉白开，要根据自己买的面粉来调整水量。
- 第2步.
颜色较深的面团是200g的面粉＋100g的全麦粉混合，白色的是300克面粉。揉成团后静置20分钟。
- 第3步.
在垫子上洒一点玉米淀粉，防粘，然后擀成2mm薄面。
- 第4步.
把薄面折叠成三层，再切成一指宽的刀切面
- 第5步.
白面我是切成细条
- 第6步.
水开了煮面，开了就加点冷水，煮大概3分钟，捞起。然后放番茄，芦笋，煮到成红汤，然后放火腿肠，木耳，葱。
- 第7步.
胡椒粉，香油，香醋，酱油，盐。起锅。 在下几粒花生米
小贴士
不煮的面可以放冰箱留隔天。
