柠檬鸡爪
柠檬鸡爪的做法说明
一秒入夏，最近天气越来越热，胃口也变得不是太好，于是就想着做点鸡爪当零嘴，之前一直都是做泡椒凤爪，今天想着换个花样，刚好买了一箱柠檬，那就做柠檬鸡爪吧
柠檬鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪剪指甲，对切，洗净备用
- 第2步.
洋葱半颗洗净，大蒜剥好，柠檬用盐搓洗，备用
- 第3步.
葱，生菜，小米椒洗净备用
- 第4步.
洋葱切粒，大蒜用刀拍扁切粒，柠檬切片备用
- 第5步.
香菜，小葱，小米辣均切段备用
- 第6步.
锅内加水，鸡爪冷水下锅，加入几片姜片，少许料酒（为了去腥），大火煮开后，继续煮五分钟，关火
- 第7步.
准备一碗凉水（我用的是直饮水，因为直接用自来水还是不放心的），捞出鸡爪放入碗里，用直饮水冲洗鸡爪表面的浮沫，捞出，再将鸡爪泡在冷水中至鸡爪冷却
- 第8步.
将冷却的鸡爪捞出，放入碗里，将上述切好的食材依次倒入，然后加2勺生抽，1勺陈醋，2/3勺白糖，适量麻油，搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚，使其入味
- 第9步.
开吃吧
小贴士
我用的勺子就是一般我们买电饭锅都会赠送的勺子，也可以用汤勺哦。你们可以根据自己的口味调整咸淡。
