麻辣虾火锅
麻辣虾火锅的做法说明
时间：约30-50分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
麻辣虾火锅的食材和调料
| 鲜虾 | 500g |
| 麻辣小龙虾底料 | 1包 |
| 油（炒制） | 10g |
| 食用油（油炸） | 适量 |
| 大葱白 | 2段 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 八角（大料） | 2个 |
| 冰糖 | 25g |
| 水 | 没过食材 |
| 香菜 | 根据口味添加 |
| 配菜 | |
| 莴笋 | 1根 |
| 玉米 | 1根 |
| 土豆 | 2个 |
| 鱼丸 | 根据口味添加 |
| 鱼豆腐 | 根据口味添加 |
麻辣虾火锅的做法与步骤
- 第1步.
准备配菜：切土豆、玉米、莴笋等。准备大葱段、姜片、蒜瓣。
- 第2步.
鲜虾开背去虾线，沥干水分。
- 第3步.
起油锅，油温高一些，用木筷子放在油中，有密集气泡冒出。虾炸至开背，约1分钟。 炸完虾的油可以顺便再炸个土豆。
- 第4步.
锅中倒油，小火炒香葱姜蒜、八角。倒入底料、冰糖继续小火炒。
- 第5步.
倒入虾翻炒，加水煮开。撒香菜。
- 第6步.
开吃。
小贴士
如果没买到麻辣小龙虾底料，也可用麻辣香锅底料代替。
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