黄瓜焖鳝鱼
黄瓜焖鳝鱼的做法说明
鳝鱼，也叫黄鳝、海蛇、长鱼等，为温热带的淡水底栖生活鱼类。其营养丰富，是一种高蛋白质低脂肪的营养保健食品。鳝鱼味鲜肉美，剌少肉厚，风味独特，具有增强记忆力、降血糖、保护视力等功效。
黄瓜焖鳝鱼的做法与步骤
- 第1步.
把鳝鱼洗净备好
- 第2步.
准备好所需食材
- 第3步.
热锅放油，把油烧至7分热，下姜丝炒出香味。
- 第4步.
再把鳝鱼倒入翻炒。
- 第5步.
炒至变色，分别加入料酒、耗油、老抽、生抽、白糖和盐进行翻炒。
- 第6步.
再把紫苏、蒜子和干辣椒放入翻炒。
- 第7步.
加入多一点的水进行熬制。
- 第8步.
熬到汤汁变稠，放入黄瓜片再熬煮。
- 第9步.
熬到汤汁不多了，黄瓜也煮熟入味了，最后滴几滴陈醋，为了更出味，现在就可以装盘享用了😋
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