料多多披萨
料多多披萨的做法说明
此配方适用于一个28*28cm的方烤盘，如用其他尺寸和形状的烤盘，请酌量增减。
料多多披萨的食材和调料
| 1⃣️主面团： | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 糖 | 12克 |
| 水 | 165克 |
| 盐 | 10 |
| 橄榄油 | 22克 |
| 2⃣️披萨酱： | |
| 洋葱 | 40克 |
| 番茄 | 150克 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 综合香草 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
料多多披萨的做法与步骤
- 第1步.
所有主面团材料入主锅，揉面两分钟，一发。
- 第2步.
一发间隙我们先制作披萨酱。洋葱切碎，大火煸香。
- 第3步.
加入蕃茄丁煸炒，再加入番茄酱、糖和盐。
- 第4步.
最后加入切碎的百里香。
- 第5步.
披萨酱准备完毕！
- 第6步.
面团发至两倍大小，手指蘸干粉戳洞不回缩状态。
- 第7步.
面团拍扁排气入烤盘，手拍或擀面杖整成烤盘大小，边缘略厚，叉子戳洞，防止大气泡拱起。
- 第8步.
涂抹披萨酱
- 第9步.
撒马苏里拉奶酪碎。
- 第10步.
铺上金枪鱼、青豆玉米，再撒一层奶酪。
- 第11步.
铺上香肠丁和虾仁。
- 第12步.
刷一层披萨酱，再撒一层奶酪碎。
- 第13步.
烤箱预热200度，烤20分钟。
- 第14步.
来一块！
- 第15步.
看看切面
