狼牙土豆

狼牙土豆的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮，用特制刀片切成波浪纹形状

2. 2.

   烧水，水开后倒入土豆条煮一分钟左右捞出控水

3. 3.

   锅中放油，油温五六成热时倒入焯过水的土豆，炸至金黄出锅

4. 4.

   锅中留底油，放入干辣椒段、花椒粒炒香，放入土豆，加干辣椒粉、孜然粉、花椒粉、芝麻炒香，加盐、适量生抽、香醋，加葱花拌匀，出锅。