迷迭香蜜桃气泡

迷迭香蜜桃气泡

迷迭香蜜桃气泡的做法说明

摘自书籍《特尚饮》

迷迭香蜜桃气泡的食材和调料

鲜榨蜜桃汁。150ml
自制迷迭香30ml
碎冰1杯
气泡适量
装饰
蜜桃1个
迷迭香1株

迷迭香蜜桃气泡的做法与步骤

  1. 1.

    自制迷迭香糖浆。材料准备纯净水300毫升,白砂糖300克,迷迭香叶20克。将纯净水与白砂糖加入厚底锅中,开大火加热至糖溶解,转小火煮15分钟至粘稠时加入迷迭香叶,待冷却。过滤密封保存。

  2. 2.

    鲜榨水蜜桃汁:将水蜜桃果肉和水以1:1比例加入搅拌机,低速打成水蜜桃汁即可。

  3. 3.

    装饰物:水蜜桃切片,用小号心形曲奇模压出心形造型,迷迭香剥掉一部分叶片后斜插入心形水蜜桃片中做装饰备用。

  4. 4.

    除气泡水外,全部材料加入杯中搅匀,再加满气泡水。

  5. 5.

    在杯口放上装饰物即可。

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