霸王螺

霸王螺的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜和姜切碎，冷油下锅中小火炒至金黄色发出蒜香味

   
2. 第2步.

   中火，下麻辣香锅调料，炒至发出红油

   
3. 第3步.

   开大火，下花螺，爆炒50秒左右

   
4. 第4步.

   下绍兴花雕酒，翻炒30秒再加入适量蒸鱼豉油

   
5. 第5步.

   添加少许清水焖煮20分钟

   
6. 第6步.

   加小半勺糖和红辣椒🌶️碎翻炒2分钟

   
7. 第7步.

   最后加入碎香菜和小葱放入锅中拌匀，关火并焖3-5分钟出锅。（根据食材量调整配料）