炸鱼仔&花甲粉丝煲

炸鱼仔&花甲粉丝煲的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱼洗净，稍微晾干 准备好面糊糊：面粉+胡椒粉+小青椒+蒜末+油盐+酱油等，这里可以水少面粉多，不然调制好后，将鱼下锅炸会一锅糊，因为没有挂糊……别问我怎么知道的，经验教训哈哈～（可以备一碗水，刚开始时可以边倒水边搅动，感觉差不多了就行😁）

   
2. 第2步.

   将鱼鱼每个裹好糊糊下锅，炸到变硬切记切记，不要随意波动。不然锅里还是成团～🤪又是一个经验了～

   
3. 第3步.

   等炸成这样子，差不多了，捞出控油

   
4. 第4步.

   可放凉吃，不然牙龈受不了🤣🤣 还是很香的，糊糊调的味道很不错(*๓´╰╯`๓)♡ 其实刚开始是我在炸，但是发现鱼跟锅死死的粘在一起，就搬救兵了～以上的经验，都是老妈子告诉我的😎

   
5. 第5步.

   第二个菜是花甲粉丝煲

   
6. 第6步.

   将花甲，粉丝洗净，花甲放油盐吐沙，粉丝可以浸泡泡软放到一旁～ 将准备好的姜，蒜，鱿鱼，虾切好备用

   
7. 第7步.

   锅里热油，倒入蒜末炒香，再放入鱿鱼，虾子 放入粉丝前，可在锅里倒入一碗水，以防焦底（可能锅子与锅子材质不一样，哈哈哈哈～人都有不一样）

   
8. 第8步.

   放入粉丝后，盖锅5min左右。再放入花甲，盖锅4min左右～再放入调制好的酱料～盖着中火烧5min关火焖～

   
9. 第9步.

   新鲜热辣的花甲粉丝煲出炉了，还是很香很香的～