梅酒
梅酒的做法说明
梅酒好喝，但最好自己酿。待客自饮，都是极佳的。酿梅酒需要时间，也需要一点运气。减少了一个步骤，做出来，总少了什么味道。做酒，和做人一样，不可辜负。
梅酒的做法与步骤
- 第1步.
选梅，剔除有瑕疵的梅
- 第2步.
去蒂
- 第3步.
杀青，撒上大量海盐揉搓，然后用水浸泡2小时
- 4.
清水冲洗干净
- 第5步.
风干
- 第6步.
用牙签或叉子在梅子上扎孔
- 第7步.
一层梅子一层冰糖放入玻璃容器，最后倒入酒
- 第8步.
放到阴凉处等待一年。
小贴士
梅 酒 冰糖 比例是1:1:0.5
可以选择烧酒或清酒
