4月乌米饭

4月乌米饭的做法与步骤

1. 第1步.

   4月，新鲜的南烛叶正当时，采集嫩叶。

   
2. 第2步.

   去枝清洗干净。

   
3. 第3步.

   按1：4比例加水，料理机稍稍打碎，放大锅里浸泡一晚，水的颜色会越来越深。

   
4. 第4步.

   泡好的南烛汁装瓶冷藏。

   
5. 第5步.

   糯米与南烛叶汁比例1：1。

   
6. 第6步.

   三个小时后糯米的颜色稍稍带黑色。

   
7. 第7步.

   倒掉多余水，盖过糯米即可。蒸50分钟。如果糯米泡的时间久，可缩短时间。

   
8. 第8步.

   蒸好的乌米饭。

   
9. 第9步.

   按个人喜欢加点糖、油拌匀就可以吃了。光照下乌米饭实际是偏蓝色的，超级美。