菜干饭
菜干饭的做法说明
这是我最爱的一款咸饭，没有之一。其他咸饭我只吃一碗，这款菜干饭，我至少要吃两碗。
菜干饭的做法与步骤
- 第1步.
介绍一下今天的主角，老家姑姑自己晒的包菜干，把包菜叶洗净，晾晒成干，土特产店有卖。菜干泡水，待用。
- 第2步.
准备好所有食材，五花肉切丁，香菇和青蒜头(臣妾家的葱白又被用光了)切好，葱花切末。
- 第3步.
下五花肉炸出油，这点油可是这锅饭的灵魂
- 第4步.
下青蒜头(葱白)爆香
- 第5步.
放入香菇，加几滴生抽炒出香味
- 第6步.
放入泡好的菜干，加一勺盐
- 第7步.
倒入淘好的大米，加半勺生抽炒匀
- 第8步.
加小半碗水，入电饭煲煮半小时
- 第9步.
撒上葱花拌匀
- 第10步.
出锅，这是唯一一款出锅前我不再拌生抽的咸饭，因为菜干原本的色泽和鲜味已经完美到不需要伙伴来衬托了。
