海苔肉松司康
海苔肉松司康的做法说明
这应该是我最喜欢的一款点心 吃起来不油腻 可以做咸味也可甜味 或做成自己喜欢的任意口味比如加 红豆 蔓越莓 巧克力豆 我最近减肥 所以做了零糖的肉松海苔味 难度系数“零” 口感疏松 整个口感就像蛋糕面包曲奇饼的综合 趁热是最好吃的 外酥内软 入口即化 哑迷哑迷 教学视频点这里 http://t.cn/EXP625L [/cp]
海苔肉松司康的做法与步骤
- 第1步.
肉松和海苔为了拍照碗里只放了一点 实际上肉松需要很多 可以多放 因为我不会加糖 所有盐味全靠肉松的味道 海苔两勺左右就可以了 太多不好看
- 第2步.
室温黄油 必须是软化的
- 第3步.
手搓成面粉沙
- 第4步.
轻轻搓
- 第5步.
搓好的面粉 留一份出来一会撒面用
- 第6步.
留用
- 第7步.
加入 肉松 海苔 泡打粉 泡打粉是疏松的关键
- 第8步.
加稀奶油 边倒边用筷子顺时针搅动 成絮状就用手揉捏
- 第9步.
加鸡蛋
- 第10步.
搅动成絮状
- 第11步.
手揉面 奶油的量加到面粉揉出来干湿得当
- 第12步.
这样
- 第13步.
搓成圆团 按扁 擀平
- 第14步.
用锋利的刀切分
- 第15步.
米字形
- 第16步.
刷蛋液 烤出来才金黄
- 第17步.
刚流出的面沙 均匀撒上去 越多越好吃
- 第18步.
撒完
- 第19步.
烤箱预热180℃ 烤20分钟
- 第20步.
出炉了
- 第21步.
外酥内软 入口即化
- 第22步.
哑迷
小贴士
刚擀好的面饼 放冰箱冷藏下 易于切块
