佐宗棠鸡
佐宗棠鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡大腿一个，青红椒适量，分别切成丁。
- 第2步.
鸡丁中加入半个蛋清，一勺料酒，一勺生抽，少许盐，拌匀。腌制20分钟备用。
- 第3步.
一勺生抽、一勺老抽、一勺米醋、两勺番茄酱、一勺淀粉、一勺白糖、半勺盐，少许水，调成酱汁备用。
- 第4步.
腌好的肉裹一层淀粉。
- 第5步.
入油锅炸至金黄色捞出备用。
- 第6步.
另起油锅，下蒜末煸香，再依次放入姜、葱、干辣椒煸炒片刻。
- 第7步.
倒入炸好的鸡块、青红椒翻炒，加入少许料酒，倒入酱汁，大火翻炒至汤汁浓稠，关火即可出锅。
- 第8步.
OK了😊。
- 第9步.
来！
- 第10步.
啊！张嘴😋
