玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法说明
本人做烘焙都是随心情的，不会做我不爱吃的。我向来不太爱吃饼干，但是我被“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”这个寓意迷住了，重点是！！！超级简单做！！！又好吃！！！唤起了我对饼干的欲望
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好用料，黄油和蛋黄不在图中
- 第2步.
黄油室温融化，90g或者100g都行，不爱黄油味太重可少放。
- 第3步.
2颗熟蛋黄过筛，没有筛网可用勺子碾碎。备用
- 第4步.
将融化好了的黄油加入40g糖粉和1g盐，打发。再加入准备好的蛋黄碎，继续打发均匀即刻。
- 第5步.
将100g玉米淀粉和100g低筋面粉过筛加入步骤4。喜欢抹茶味的朋友可以加5g抹茶粉，不加就是原味。
- 第6步.
揉成面团，放进冰箱冷藏30分钟，没条件可不冷藏，问题不大。如果有条件，但是你懒，也可不冷藏。
- 第7步.
将大面团揉成一个个小面团（我这里做了45个，量多量少取决于你面团的大小），然后用拇指按压出很自然的裂痕。
- 第8步.
烤箱预热，170度，上下火，烤20分钟，出炉。yummy💖
- 第9步.
入罐，摆拍，怎么好看怎么拍！！！
小贴士
1.抹茶粉要买纯粉，不要加了糖的
2.黄油来不及融化，可以用风筒热风吹一下
3.个人不爱吃太甜，只放40g糖粉，能吃甜的根据个人调量
4.黄油不用融化成液体，软了就行
5.如果做出来的面团太干，加一丢丢牛奶，真的一丢丢就够了！
