自己在家做辣椒盒
自己在家做辣椒盒的做法说明
还是为了更充分的利用那锅油，最后做的菜是辣椒盒🌶️，这个名字真是抽象，味道和虎皮青椒是一样的，不如叫偷梁换柱、物是人非事事休，因为剥去了青椒的心，换上了猪肉馅～咋这么凄凉，还是叫辣椒盒吧～明天最后一天假期，去哪里玩呢🤔
自己在家做辣椒盒的做法与步骤
- 第1步.
清洗青椒，去蒂，劈开，撕掉里面的筋，要不会很辣，每个青椒平均切成三段，备用～
- 第2步.
姜葱切末，然后把除了水之外的所有材料混合在一起，一边加水一边搅拌至馅成果冻的弹弹的状态。
- 第3步.
包辣椒盒，把肉馅塞到青椒段里，馅料的添加以可以让青椒恢复原来的直径就可以，不要添加太多，否则一炸一膨胀，矮挫样会惨不忍睹，最重要的是影响口感～
- 第4步.
包完后，在炸之前先在干面粉碗里滚一下，再蘸面糊包裹，否则外皮很光滑没法被面糊包裹。我偷懒，直接在辣椒外面撒了一层面粉～
- 5.
调面糊，我用的炸藕盒的面糊。
- 第6步.
下油锅，炸熟就可以吃，我拍了其中的较早就义的几个😄😄
小贴士
馅料如果剩余，可以做丸子；面糊如果剩余可以做面鱼～另外，这是中餐，配料根据自己的口味适当调节，调馅子是技术活，凭经验操作，靠鼻子👃闻就知道好赖，尽量别去用称量，感觉那样做就没有了中餐的灵魂，还破坏了做中餐的仪式感🤭
