磨浆小米糕
磨浆小米糕的做法与步骤
- 1.
先将小米在冷水中泡一个半小时，将泡好的小米倒入料理机打碎后制成米糊，向米糊中加一颗鸡蛋搅拌后倒入盆中；
- 2.
加入50G豆粉拌匀后，继续加入75G面粉，根据个人口味加入糖，用三十五度的温水将五克酵母调成酵母液倒入五百克米糊中；
- 3.
添加蓝莓干，生坯饧发二十分钟；
- 4.
锅中水开后，将生坯放入笼屉中蒸二十五分钟即可
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