20分钟超入味 “卤”蛋
20分钟超入味 “卤”蛋的做法说明
1、昨晚同事间聚会～我准备了几道菜拿过去，没想到其中一道“卤”蛋颇受好评，一分钟光盘...煮的着急没拍步骤照片，下回再做时补上
20分钟超入味 “卤”蛋的做法与步骤
- 1.
第一步：鸡蛋洗净 下锅煮熟（冷水下锅，水中加少许盐）常温鸡蛋保险一点煮10分钟-12分钟
- 2.
第二步：煮熟后捞出，冷水中浸泡一会儿。去壳，用干净的刀子划几刀，深浅自己控制好。
- 3.
第三步：汤锅中加入适量纯净水，加入冰糖、八角、树皮、树叶、干辣椒煮开
- 4.
第四步：水开后加入鸡蛋，倒入一勺生抽，二或三勺老抽。煮开后尝一下咸淡，这个时候一定偏甜，加盐，根据个人口味调整。然后中小火煮20分钟。最后鸡蛋又嫩又香又入味，微甜微咸超好吃～酱油汤千万别倒掉，可以一口鸡蛋一口汤（放盐的时候一定要放一点尝一下，不要过咸咯）
小贴士
鸡蛋+加香喷喷的酱油汤～完全可以另起一锅清水下点面条，煮熟后捞出沥干倒进酱油汤内～下次试试，一定好吃
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入味大头虾入味泥鳅超入味的卤蛋甜滋滋超入味的焦糖银耳羹极入味的金针菇做法：1、牛肉，买那种带筋头的（可以咨询买家），切成小块，在沸水里煮1分钟去掉血水。重新放进高压锅里，就加水、料酒、姜片、大蒜、八角、少许红糖（次次声[呲牙]）10分钟，小火15分钟；2、土豆和胡萝卜切丁或片生水煮开闷熟一些捞起备用；3、洋葱切小丁；4、热一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟5分钟早餐：1分钟切葱，2分钟煎肉片，2分钟煎蛋加调料厨房小白也能十五分钟搞定的下饭菜～鲜嫩入味～全家爱～
