不用出手膜超柔软白吐司
不用出手膜超柔软白吐司的做法说明
所有材料出品一个450g吐司盒
不用出手膜超柔软白吐司的做法与步骤
- 第1步.
牛奶、酵母、糖、鸡蛋、面粉加入面缸，本人没有手劲直接用的面包机和的面。
- 第2步.
我选的面包机“饺子皮面团”模式，一共15分钟的样子。
- 第3步.
面团成团后加入黄油、盐。
- 第4步.
面团第一次发酵60分钟左右，盖保鲜膜保持水分，旁边加了一碗温水增加空气中的湿度。
- 第5步.
发至2-3倍大，中间戳一下不回缩，第一次发酵完成。
- 第6步.
把面团平均分成3等份，松弛15分钟。
- 第7步.
松弛好的面团，擀成长条形卷好。
- 第8步.
面团第二次发酵50分钟左右，发质吐司盒8-9分满即可。
- 第9步.
170°上下火45分钟左右。
- 第10步.
出炉先摔一下吐司盒，震出里面的热气。
- 第11步.
切片
- 第12步.
撕了一片，卡丝成功。
小贴士
吐司吃不完，可以用保鲜袋装好，放冷冻室保存，可以保存1个月左右，拿出来直接用锡纸上上下下，左左右右包好，入烤箱170°15分钟左右即可。
