玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干的做法说明
格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
玛格丽特小饼干的做法与步骤
- 第1步.
装备好所有的材料。这样要用到的是熟蛋黄哦。
- 第2步.
我是直接分离出的蛋黄如水煮的。直接压碎。有点人说要用粉筛过筛。实际上你揉面的时候这个早就碎了。
- 3.
黄油室温软化。加入砂糖。
- 第4步.
打发黄油
- 第5步.
打发的黄油中倒入蛋黄。继续打发。记得中途用刮刀把碗壁上的黄油刮下来。
- 第6步.
黄油中倒入所有剩下的材料。
- 第7步.
糅合成光滑的面条。面团是比较干的。只要混合均匀就行了。放入冰箱后冷藏三十分钟
- 第8步.
搓成小圆球。这个量越17个。大小随大家的喜好
- 第9步.
用大拇指按压圆球。
- 第10步.
送入预热好的烤箱160度20-25分钟。轻微上色就是好了。如果没到时间就上色了请加盖锡纸。
小贴士
很酥的小饼干。材料也很常见。可以做着在家当小零食吃哟！
