花花的餐点No.3～椰蓉香蕉小蛋糕
花花的餐点No.3～椰蓉香蕉小蛋糕的做法说明
原方子来自麦子厨房～
用的烤盘是布朗尼烤盘
下面的方子大概可以做五个左右👇
花花的餐点No.3～椰蓉香蕉小蛋糕的做法与步骤
- 1.
找一个无油无水的大盆，加入鸡蛋和白糖，告诉打发至蛋液颜色变浅，体积变大，提起打蛋头可以缓慢的丝带状流下 也可以找一个无油无水深口的杯子，坐在温水里打，速度比较快～
- 2.
加入牛奶和玉米油搅拌均匀
- 3.
加入香蕉泥和低粉，翻拌均匀 PS:可以把牛奶＋油＋香蕉一起放进搅拌杯打成糊，放进打蛋的容器里，再＋低粉
- 4.
烤盘最高温预热，一层椰蓉＋一片香蕉片＋45克面糊＋一片香蕉片＋一层椰蓉，烘烤约5分钟 PS，如果是一个单独烤，大概四分钟左右，如果一下烤四片，大概需要六七分钟，注意观察蛋糕体的颜色
- 第5步.
黑芝麻香蕉椰蓉蛋糕，在第二步加入玉米油的时候，加入10克芝麻酱
- 第6步.
可可香蕉椰蓉蛋糕，将58克低粉换成50克低粉＋8克可可粉～
小贴士
一定要把蛋液打发至滴落的时候是连续的缎带状～～这样口感会很轻盈～不然也能做出来蛋糕，但是口感比较扎实
