野韭粑子
野韭粑子的做法说明
在老家清明前后正是吃野韭粑粑的好时节，记得小时候妈妈都会给我们做的吃。这几天“相亲相爱一家人”群一直都在聊去哪哪挖野韭了，煎好的野韭粑子隔着手机屏幕我都能闻到那股独特的焦香味。刚好二舅妈给小表哥寄了好多些野韭过来，表哥又分了一些给我还带了足量的大米粉。今早就吃家乡味十足的野韭粑子啦～
野韭粑子的食材和调料
| 野韭 | 一把 |
| 大米粉 | 150克 |
| 盐 | 5克 |
野韭粑子的做法与步骤
- 第1步.
野韭清理干净
- 第2步.
切成小段
- 第3步.
加小许盐微微炒至出水即可
- 第4步.
加入大米粉和水搅拌均匀，加入的大米粉到要搅拌时看不到明显的水样即可。
- 第5步.
搅拌时还是有点微微的水，大米粉我前前后后一共加了七勺
- 第6步.
上锅煎，油热后小火放入野韭粑铺平铺薄，两面煎至看不到大米粉的白色即可，如果喜欢焦一点的在两面煎至微黄时可以开中火
- 第7步.
最后出锅，配上一杯牛奶就是美美的早餐啦
- 第8步.
我会说这才是现实版的第一个吗🤣
小贴士
一定要小火小火小火……
