豆角炖排骨（家常菜版）
豆角炖排骨（家常菜版）的做法说明
第一次做，被朋友吃光光，心满意足了！下次打算再做给家人吃😁
豆角炖排骨（家常菜版）的食材和调料
| 老抽 | 2勺 |
| 花椒 | 6粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 食用油 | 3勺 |
豆角炖排骨（家常菜版）的做法与步骤
- 第1步.
用冷水浸泡排骨并煮开，捞去浮沫。煮3-5分钟。
- 第2步.
捞出备用
- 第3步.
倒入油、白糖拌匀，放入排骨（立刻盖上锅盖，因为会有噼里啪啦的油到处溅），盖一会儿等锅里安静一些了就开始翻炒，同时放入老抽上色，继续翻炒一会儿。
- 第4步.
然后倒入水，没过排骨，多一些比较好，同时再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒桂皮大料、盐、生抽、料酒等一切可以放的佐料，然后再放入洗好的豆角，切记保证水够量哦，大火炖炖炖！等大火开锅后记得要小火慢炖个20-30分钟。
- 第5步.
这几本就是30分钟之后收汤了，过程中记得看看颜色，不够的话加点老抽。
- 第6步.
当当当当～出锅！太好吃了！OMG！做它！
小贴士
我认为要注意的就是要小火熬的问题，我就是一直大火导致肉稍稍有些不烂。还有就是油不要放太多哦！
