蒸榆钱
蒸榆钱的做法说明
榆钱因外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有了吃了榆钱可有“余钱”的说法。榆钱营养丰富，🉑️助消化、防便秘；🈶️通淋，消除湿热等功效，外用可治疗疮癣等顽症。这个季节就是吃榆钱的时节，浓浓的儿时味道。
蒸榆钱的做法与步骤
- 第1步.
刚摘下来的新鲜榆钱，用清水浸泡一会儿，洗净滤水。
- 第2步.
防止蒸出来粘塌塌，一定要控好水。添少许油用手抓匀，这样油封蒸出来颜色会漂亮一些，不会氧化成黄色。
- 第3步.
加少许盐，翻拌均匀。
- 第4步.
倒入少许面粉，有没有像皑皑的白雪啊。边倒边翻拌抓匀。
- 第5步.
基本每片叶子都能用面粉裹住，这样蒸出来才好吃😋。
- 第6步.
蒸笼放笼布铺底。
- 第7步.
用笼布边把榆钱包起来盖上盖子，水开后放锅上蒸十分钟，掀开盖，用筷子翻一下，再蒸个三分钟即可。
- 第8步.
开盖，有没有闻到香味啊！
- 第9步.
哈哈，很诱人的蒸榆钱，清香味扑鼻。
- 第10步.
一个人吃还是盛出来比较好。
- 第11步.
一碗蒜泥，一碗榆钱小米粥，这顿饭热量超低哦！
