肉松（面包机版）

肉松（面包机版）的做法说明

家里有小孩
就希望能够尽可能的吃到放心的食物
这次用的是牛肉
制作方法都是一样哒
口感是比较松脆的
虽然制作不是专业的
但是健康嘛～
哈哈哈
Ps：我做的是四岁孩子可以吃的，然后甜的吃多了不好，所以偏咸口的。如果给周岁内的，就只加料酒，生姜，大蒜，去腥就行，其他不要放了哈～（小贴士附上了破壁机版的制作说明）

肉松（面包机版）的食材和调料

牛肉	500克
生姜	适量片
大蒜	4-5瓣
盐（锅里煮时用）	2小勺
料酒（锅里煮时用）	适量
芝麻油	4勺
生抽	2勺
盐	1小勺
糖	半勺

肉松（面包机版）的做法与步骤

第1步.
准备牛肉生姜大蒜～
第2步.
牛肉去筋膜，大蒜拍扁，生姜切片（我刚好有🍋，所以切了半个挤了汁在牛肉上）
第3步.
牛肉冷水放锅里（水宁可多点哟～）加入大蒜生姜料酒盐，开始煮
第4步.
煮了一会，就会出现浮，把上面的浮要舀掉哟～（有的人会问怎么不先焯一遍再下料？我觉得是因为肉松不需要这个汤水，所以只要煮软乎了就行，哈哈哈）
第5步.
等这个浮没有了后（大概十五分钟吧）然后放入高压锅中（为了节约时间）高压锅大火压出声音后，转小火压个15-20分钟（不要水压没了就行，哈哈哈😄）耐心等待中～
第6步.
时间到，把牛肉夹出来，用擀面杖把牛肉压扁，像图片这样～
第7步.
然后撕成细丝，不用仔细，随意就可以的～（图片这样）
第8步.
像图片这样的勺子，4勺芝麻油，2勺生抽，半勺白糖，然后是专门的盐勺，小勺子那种（不是图片这个）一小勺，稍微搅拌下
第9步.
选择肉松功能就可以啦～（我用的是冬菱面包机）
第10步.
这是肉松时间到了的样子（口感比较湿，吃起来不是那么松脆）所以还要继续，选择烘烤功能，继续等待～⌛️（叮！用这个方法呢，比较啰嗦，得完成一次，翻一下，再烘烤，直到金黄色，那怎么办呢？往下看，哈哈哈）
第11步.
倒在不粘锅平底锅，小火炒，记住要不停的翻哟，要不然就会焦（图片里有几个黑黑的就是😢）
第12步.
炒到金黄色，拿一点尝尝，松松脆脆的感觉就好啦～
第13步.
这张图是猪肉做的肉松，和上面图比较可以看出来，它们不一样～哈哈哈
第14步.
放入干净的容器里面，记住要等肉松冷却后再放入，要不然会产生水分然后白炒了！哈哈哈～尽可能早点吃完，毕竟没有任何防腐剂（天热的时候放冰箱冷藏哈）