『涵食』超好吃的减脂菠菜鸡蛋饼
『涵食』超好吃的减脂菠菜鸡蛋饼的做法说明
做起来极其简单，气香味俱全！与君共赏😄
『涵食』超好吃的减脂菠菜鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料如图
- 第2步.
鸡蛋打散，加入少许黑胡椒粉和盐，调味，备用
- 第3步.
菠菜洗净切段，茎段稍微小点，菠菜的茎比较不容易整形
- 第4步.
菠菜焯水，焯水过程中可以加一点油，保持菠菜色泽，水中加入3g盐，使得菠菜有滋味。焯水后，捞出菠菜，攥一下，尽量去除菠菜的水分
- 第5步.
鸡蛋入平底不粘锅，等到鸡蛋底部稍微成型之后
- 第6步.
将菠菜均匀摆放到未完全成型的鸡蛋饼上，使得上层蛋液和菠菜混合，把握好时间。
- 第7步.
中火慢煎，待上层蛋液也基本成形后，反面，煎3分钟左右，出锅。
- 第8步.
摊在盘子中，用刀划成相应份数，均分4到6份，上面点缀蕃茄酱，即可。
- 第9步.
又做了一个鸡蛋和菠菜提前混合好，再入锅的简单版本。
小贴士
1. 菠菜需要焯水，焯水过后，记得沥干水分
2.需要待鸡蛋半凝固状态均匀摆放菠菜，才会使得菠菜和鸡蛋混合均匀
3.蕃茄酱用于最后调味，增色，不喜欢吃蕃茄酱的亲们可以不放～
4.关于味道，搅拌鸡蛋液的时候已经加过盐了，焯水的过程也放入少量盐，所以是有味道的，煎的过程中无需多余放调料操作～
5.可以不放油，我用的是0卡的油，轻喷两下就可以了，要用不粘锅。
