肉松（面包机）

肉松（面包机）的做法与步骤

1. 第1步.

   瘦肉或里脊肉，去筋膜 切成小条，红色标记的是肉的纹理 跟肉成垂直⊥方向就对了。

   
2. 2.

   切好肉条后放入冷水锅，加几片姜，开火煮到沸水捞出温水洗净。

3. 3.

   电高压锅内放入肉条、葱结、八角、姜片和遮过肉的冷水，一个排骨程序大约12分钟就好了。

4. 第4步.

   煮好的肉条捞出，趁热装入自封保鲜袋，用擀面杖敲打至肉条成松散扁平状，再顺着纹理撕开放入面包桶。

   
5. 5.

   ①放入盐、生抽、老抽、糖、油、蚝油、鱼露等，你喜欢的调料都可以，注意咸度控制就行了。稍拌匀。 ②开启面包机“肉松”程序，我的柏翠面包机肉松程序是1小时，一个程序不够，两个程序刚好。

6. 第6步.

   临近第二个程序结束前25分钟左右放白芝麻。

   
7. 第7步.

   2小时结束，香喷喷的肉松出炉啦。