家庭版香辣🥔腊肉土豆片
家庭版香辣🥔腊肉土豆片的做法与步骤
- 第1步.
2个中等土豆，切片（不薄不厚），用水泡着（防止氧化变色）
- 第2步.
小杭椒切成中等长段
- 第3步.
过年的腊肉-肥肉切片
- 第4步.
切好的大蒜
- 第5步.
热锅放油，放入腊肥肉，小火炸至焦酥，放入小杭椒，炸至起虎皮
- 第6步.
放入豆瓣酱翻炒（小火）不然都会糊锅的
- 第7步.
调至大火，倒入沥水的土豆片，多快速翻炒均匀
- 第8步.
加入辣椒面（小妈去年磨好的辣椒面），翻炒一会儿
- 第9步.
加入蔬之鲜，大蒜，加入适量热水，待热水烧开，放入酱油和一勺盐，等到收汁，盛盘
- 第10步.
有一点点辣味，超级下饭，适合土豆🥔迷
小贴士
1:土豆切好必须用水泡着
2:小杭椒炸至出现虎皮（用小火）
