豆花鱼
豆花鱼的做法说明
背后没有故事，只有口水
豆花鱼的做法与步骤
- 第1步.
大葱切段，蒜拍碎，龙利鱼切厚片，豆腐切厚片码入碗中备用
- 第2步.
龙利鱼加蛋清，胡椒粉，料酒，盐，淀粉，抓匀腌制10分钟
- 第3步.
辅料爆香之后加入豆瓣酱炒出红油，加水，生抽，糖，鸡粉
- 第4步.
水烧开之后加入鱼片，因为蛋清的缘故会有浮沫，用漏勺撇去即可
- 第5步.
鱼片煮1-2分钟发白之后关火装入豆腐碗中
- 第6步.
撒上花椒粉，辣椒粉，葱花香菜
- 第7步.
浇上热油即可
- 第8步.
开吃！
小贴士
内脂豆腐是可以直接吃的，打开即食，不需要二次烹饪哦～
