小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M
小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M的做法说明
健脾胃的小米好消化，特别适合小宝宝吃，绝对是宝宝的助长剂~
这次的方子竟然让我做出三种辅食，既能做软嫩不上火的蒸蛋糕，也可以做成可爱的甜甜圈，还可以做成宝宝们都喜欢的杯子蛋糕。
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M的食材和调料
| 四色小米 | 120克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 植物油 | 30克 |
小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：四色小米120克、鸡蛋3个、植物油30克。
- 第2步.
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，将蛋清放入无水无油的打蛋盆中。
- 第3步.
将四色小米用清水淘洗干净，沥干水分。
- 第4步.
将沥干水分的小米放入破壁机中，加入3个蛋黄。
- 第5步.
接着加入植物油。
- 第6步.
选择搅拌程序，将小米打成细腻的米糊。
- 第7步.
将米糊倒入大碗中
- 第8步.
用电动打蛋器将蛋清打发。
- 第9步.
将蛋白分三次加入米糊中。
- 第10步.
分次翻拌均匀。
- 第11步.
将烘焙纸铺入碗中，倒入翻拌好的蛋糊。
- 第12步.
稍微震一震，颠一下，把蛋糊中的大气泡震出来。
- 第13步.
直接冷水上锅蒸30分钟，把蒸糕蒸熟透即可。
- 第14步.
放凉脱模，切成小块，就正好能让宝宝手握。这样蒸糕的方法，不用担心宝宝上火的问题，软软糯糯特别好吃哟~
- 第15步.
除了大家都可以做的蒸糕，我还尝试了其他方法! 家里有小点心机的姐妹，把面糊倒入点心机，做出小甜甜圈也很不错啊~
- 第16步.
将面糊装入小蛋糕的纸杯中，放入烤箱，上下管145度，烤制10-15分钟，熟透即可出炉。
- 第17步.
这么多做法，总有一种宝宝会喜欢你们还不试试看！
小贴士
没有四色小米，普通小米也是可以的。
蛋白一定要打发到位，可以试着倒扣一下，如果蛋清不会滑落，就说明已经到位了。如果还继续打发的话，可能会造成蛋白打发过渡，蛋白容易消泡。
我这次做没有加糖，如果是大宝宝吃的话，可以在打发蛋白的时候少加点白糖调味。
