豆苗丸子汤

豆苗丸子汤的做法与步骤

1. 第1步.

   豆苗洗净

   
2. 第2步.

   肉馅

   
3. 第3步.

   肥猪肉

   
4. 第4步.

   豆苗丸子汤 主料：黑豆苗，猪肉馅 佐料：盐，白糖，白胡椒粉，葱姜末，淀粉，蚝油，香油 步骤： 一、猪肉馅里放入所有佐料，顺着一个方向搅拌上劲儿； 二、黑豆苗用开水焯一下去掉豆腥味； 三、热锅放入两片猪肥膘煸炒出油至肉片焦黄，放入葱姜炝一下锅，再放入焯好的豆苗翻炒几下，倒入开水； 四、开锅后放最小火，开始挤丸子入锅，开锅后多撇几次浮沫，直至汤清，根据个人口味加盐，鸡精调味，关火后点几滴香油即可。