椰浆吐司

椰浆吐司

椰浆吐司的做法说明

晚饭时间开始揉面-烤出来已经晚上十点多了,凉凉装袋 明天早上吃。

椰浆吐司的食材和调料

椰浆150克
高筋面粉250克
鸡蛋30个
酵母3克
黄油20克
2克
细砂糖35克
奶粉20克

椰浆吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    除黄油和盐的其他搅拌 厨师机揉面到光滑 加入盐和黄油出膜、密封28度发酵1小时,排气 分三个面团滚圆,盖湿布或者保鲜膜松弛15分钟 取一个面团,擀成椭圆形,翻过来从下往上卷起,盖上保鲜膜再松弛10分钟。

    椰浆吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    松弛好的面团再次擀长,翻过来卷起。封口朝下放入吐司盒。盖上保鲜膜,温暖湿润处二发至九分满。烤箱预热170度五分钟、165度上下火 烤箱最下层烤35分钟(我家烤箱的脾气),出炉后倒出,侧放、晾凉至手温后密封保存。

    椰浆吐司的做法步骤 第2步

小贴士

用牛奶替换椰浆,牛奶的分量要适当减少。

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