黄金燕麦小米糕
黄金燕麦小米糕的做法说明
小米和燕麦都是非常适合宝宝吃的全谷物，小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富；燕麦的蛋白质含量和结构要优于大部分的谷物，而矿物质的种类和含量也要更高。所以适当的用燕麦和小米替代部分的精米白面，会让宝宝营养摄入更加的全面。
今天的小米糕加入了南瓜和山楂小方，山楂小方蒸后融化为半液体，口感酸甜又软嫩，不仅营养丰富，还可以让宝宝胃口大开哦。
我们在能力范围内能找到了最棒的有机小米——内蒙古敖汉旗的小米。
成色、口感还有种植基地基本上都符合强迫症的要求。
小米米粒熬煮开花后仍然颗粒分明，入口即化，不会松散沉底。
米油丰富且浓稠，静置一会就能结出薄而完整的米油皮，能用筷子挑起。
很适合给宝宝做粥，不仅营养丰富，口感香醇，米香浓郁，还易煮好消化。
适合宝宝年龄：12月以上
难度：易
用具：刀、砧板、煮锅、蒸锅
黄金燕麦小米糕的做法与步骤
- 第1步.
将小米简单清洗，如果时间充裕也可以提前浸泡，浸泡后小米更易煮烂。
- 第2步.
南瓜去皮切成小块。
- 第3步.
把小米、处理好的南瓜和适量清水倒入锅中，先烧开水，然后转中小火熬煮20-30分钟左右。 熬煮到水比较少的时候要边煮边搅拌，放在黏底煮焦。
- 第4步.
此时南瓜和小米已经软烂粘稠，用铲子把南瓜碾成泥；此时小火熬煮，直至煮到用勺子舀起时不易掉落，即可关火。
- 第5步.
煮好的南瓜小米糊盛出放凉备用。
- 第6步.
淀粉、燕麦片放入一个碗中，倒入25-30g清水，搅拌成均匀的水淀粉。 小米蒸糕主要靠水淀粉黏在一起，此步骤不能省略。
- 第7步.
山楂切成小粒备用。
- 第8步.
调好的水淀粉和山楂小丁倒入放冷的南瓜小米糊中，充分搅拌均匀。 水淀粉一定要在南瓜小米糊放凉后倒入，如果是热的会搅拌不开。
- 第9步.
蒸碗底部放一层油纸，把调好的混合糊倒入，表面抹平。
- 第10步.
入蒸锅，水开后蒸25分钟即可。
- 第11步.
蒸好后放置温温的时候脱模倒出，切成方便宝宝拿的长条形即可。 热的时候不好切哈，一定放凉一些在脱模和切，这样比较好操作。
- 第12步.
金黄的颜色，诱人极了，快快享用吧
- 第13步.
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