砂锅红烧肉
砂锅红烧肉的做法说明
第一次尝试做红烧肉，因为在国外的时候没有猪肉，只买过猪排骨。今天在家尝试红烧五花肉，味道还可以～
砂锅红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切片，略小比较好熟
- 第2步.
切好葱，姜，配料胡萝卜，土豆滚刀块
- 第3步.
先把切好的猪肉加冷水，料酒，生姜煮沸，捞出冲水去腥。再冷油下冰糖，炒糖色，放入生姜大葱炒香。炒的时候调配汁，生抽老抽红糖醋调好倒入锅中翻炒，再加入沸水。大火煮沸后转入砂锅。
- 第4步.
在砂锅炖煮至沸腾后，转小火炖煮30分钟左右。
- 第5步.
30分钟后加入配菜胡萝卜和土豆，红薯，盖盖继续焖煮
- 第6步.
15分钟后开大火，撒入少许白胡椒粉，翻炒收汁
- 第7步.
最后出锅
