玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法说明
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油在水中加热至半固体状
- 第2步.
黄油用打蛋器打发 1-2分钟即可
- 第3步.
黄油打发后加糖粉搅拌均匀继续打发2分钟
- 第4步.
加入蛋黄末继续打发2分钟
- 第5步.
加入低筋面粉和玉米淀粉混合 用橡皮刮刀按压均匀
- 第6步.
混合之后揪成每个15g的挤 成圆形放入烤盘 用大拇指按压中心 如图所示
- 第7步.
放入烤箱烤10－15分钟 注意观察颜色
