狸猫家——粉葛赤小豆煲鲮鱼

狸猫家——粉葛赤小豆煲鲮鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲮鱼洗净，猪肉切块焯水，粉葛切块，赤小豆洗净。

   
2. 第2步.

   热锅下油，放入鲮鱼，煎至两面金黄。

   
3. 第3步.

   倒入足量（1.5升）开水，大火滚开，至汤色浓白。

   
4. 第4步.

   移入砂锅，加入赤小豆，蜜枣，猪肉，大火煮开后转小火煲90分钟。

   
5. 第5步.

   煮好后加入适量盐，鸡精（可不加）调味即可。