小米糕

小米糕

小米糕的食材和调料

小米120克
鸡蛋5个
牛奶60克
20克

小米糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋清蛋黄分离

    小米糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    小米粉,蛋黄,牛奶,白糖放一起拌匀。

    小米糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    打发蛋清

    小米糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    硬度为挑起不滴为好

    小米糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蛋白与蛋液翻拌

    小米糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入预热好的蒸锅,蒸25分钟,上面盖一层保鲜膜,为防止蒸锅里的水汽滴入影响糕体发起。

    小米糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出锅冷却10分钟

    小米糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    切块即可

    小米糕的做法步骤 第8步

小贴士

小米糕味道鲜美,用的是起长点的小米,米粉是自己用料理机料理的,很卫生方便,用多少打多少。喜欢糖的可以多放,在打发蛋清时可以分三次放,这个菜谱里打发蛋清没有放白糖直接打发的,效果也挺好,为减肥的女友们应该欣赏吧。
喜欢放干果的朋友里面也可以放些葡萄干,大枣,核桃等等,喜欢什么放什么,根据自己口味。

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