金丝瓜烤鸡胸意面【无油免炒版】
金丝瓜烤鸡胸意面【无油免炒版】的做法说明
【关于金丝瓜】
金丝瓜（spaghetti squash），又叫鱼翅瓜。煮熟后瓜肉会呈现一丝一丝的状态。对于刀功不好，每次切丝都会切成棒的厨艺新手非常友好。瓜肉质地很脆，即使烹饪时间较长也不会烂烂的。西方很多减脂健身人群把它当作意面的替代。
【关于这款意面】
这款面之所以叫“惊奇意面”，一是金丝瓜煮熟变意面新奇又有趣，二是它不论卖相还是口感都让你无法相信它是一道减脂餐，虽然卡路里非常低，但有种去餐厅吃了一顿意面的满足感。整个烹饪过程没有加油，也不用开火炒制，只需要腌一腌、拌一拌、烤一烤，就完成啦。快手又简单。焖烤出来鸡胸肉鲜嫩又多汁，伴着番茄和洋葱，非常爽口，唤醒你被减脂餐折磨的味蕾🍕
金丝瓜烤鸡胸意面【无油免炒版】的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切丁，加三大勺意面酱（没有意面酱的可以用番茄膏+意式香料替代）、黑胡椒、盐，腌制一晚。
- 第2步.
金丝瓜对半切开，倒扣在一个浅底盘中，盘底倒一层水，放入微波炉转10分钟。
- 第3步.
下面，见证奇迹的时刻到了。用叉子从上到下挖瓜肉，你会发现瓜肉变成了一条一条的样子。就这样把半颗瓜的瓜肉挖下来。半颗金丝瓜的瓜肉其实挺多的，建议大家留一半就可以了。
- 第4步.
瓜肉加入黑胡椒、盐、大蒜粉，拌匀。没有蒜粉可以用蒜泥替代。
- 第5步.
番茄、洋葱切丁，加入黑胡椒、盐，拌匀。喜欢吃香料感重一点的可以在这里面加罗勒碎、牛至碎。
- 第6步.
金丝瓜瓜肉垫底，铺上腌好的鸡胸肉，再铺上一层切片的口蘑。
- 第7步.
最后铺上拌好的番茄洋葱，顶上撒上芝士。这里我用的是脱脂芝士片，一片才60卡的热量。其实芝士加一点点就风味很足啦。
- 第8步.
烤箱400华氏度（200摄氏度）烤30分钟左右。到芝士发焦黄，番茄烤成半泥装就可以了。
- 第9步.
一勺挖下去，金丝瓜瓜肉像金黄的意面，番茄洋葱香味扑面而来，伴着表面的芝士外壳，好看又好吃。
