新手都会的玛格丽特饼干
新手都会的玛格丽特饼干的做法说明
又香又酥的玛格丽特饼干，吃了还想吃。
新手都会的玛格丽特饼干的做法与步骤
- 1.
1.将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化。（黄油要化成像凝固的猪一样）
- 第2步.
2.将糖粉和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅，如图状。
- 第3步.
3.提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。（蛋黄过筛是为了口感绵软~）
- 第4步.
4.将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中，并用手按压成团。
- 第5步.
5.面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。分成15克或18克的小圆面团，并用拇指摁压，如图。
- 第6步.
6.最后用烤箱。商用烤箱上220度，下210度，家用烤箱200度。烤15～20分钟。（注意观看饼干颜色）
小贴士
如果自己怕腻，也可以加一克盐。
烤箱自家脾气不一样，大概十分钟时要常看。
