焖鹅

焖鹅

焖鹅的做法说明

这个菜谱其实就仿照了三汁焖锅的做法,但因为有辣椒的香辣而显得更加开胃。家里有小朋友的,可以减少辣椒的用量。但个人觉得,这辣椒的气息是这道菜中必不可少的。

焖鹅的食材和调料

1只
黄豆3汤匙
蠔油3汤匙
蕃茄酱3汤匙
一小块
辣椒1个

焖鹅的做法与步骤

  1. 1.

    鹅斩小块。热油锅将姜和辣椒炒香,放入鹅炒至变色,添加调料翻炒均匀,加两碗水大火烧开后关小火,盖锅盖焖至肉软,开中大火收汁即可。

小贴士

各调料的用量可随意增减,但建议三种酱料比例为1:1:1。

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