玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法说明
这个饼干开始是被一位很有名的甜点师做出来的，当时他正处于年轻时期，喜欢上一位漂亮的姑娘，但是他又不知道有什么方法能对这位姑娘表达自己的心意，于是他就为这位女士做了一个甜品，并且把这位女士的名字当做这个饼干的名字，这就是玛格丽特饼干的起源。
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好配料。
- 第2步.
将准备好的熟蛋黄放在面粉筛上碾碎。
- 第3步.
将黄油隔水软化。（盆内为热水即可）
- 第4步.
将软化的黄油使用打蛋器打发。打至颜色变浅体积稍微膨胀即可。
- 第5步.
加入糖粉继续打发。
- 第6步.
打至体积稍微膨大，颜色变浅，呈蓬松状时加入碾碎的蛋黄沫。
- 第7步.
蛋黄与黄油充分搅拌后加入面粉搅拌按压形成团。
- 第8步.
成面团后搓成一个20克的剂。
- 第9步.
喜欢吃大的就搓成大一点的圆，喜欢吃小的就搓小一些。
- 第10步.
用拇指按压圆的中心，使其分裂。
- 第11步.
将压好的剂放在烤盘上摆好。
- 第12步.
烤箱上220℃下210℃烤15-20分钟。
- 第13步.
烤好啦啦啦啦啦啦啦！
小贴士
这是一道有故事的甜品，入口软酥，富含糖的甜味与黄油的香甜。简单易学的美食。
