小米椒蒸猪蹄

小米椒蒸猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   1.猪蹄尖剁小，小容易入味。

2. 2.

   2.锅内放水烧开，把剁小的猪蹄放沸水焯一下，然后用冷水冲洗干净。

3. 3.

   3.坐锅小火将猪蹄炒干，要小火不然会炒糊，千万不要放油，炒干后加入生抽，酱油调色，关火将猪蹄盛入蒸碗。

4. 4.

   4.蒸锅内加入蒸入三勺蒸鱼豉油，加入三勺小米椒水，加入剁碎的小米椒。

5. 5.

   5.高压锅放水，把装好的猪蹄放高压锅内蒸，上汽后蒸十三分钟就好了。