卤蛋

卤蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋洗好冷水入锅煮

   
2. 第2步.

   煮好鹌鹑蛋冷水泡，多换几次水

   
3. 第3步.

   一定要彻底凉透了再扒，没有耐心的就换成鸡蛋吧，这步挺折磨人的

   
4. 第4步.

   啤酒一瓶

   
5. 第5步.

   准备调料

   
6. 第6步.

   酒或者水所有调料蛋全部放入锅里，大火烧开转小火30分钟，如果换成鸡蛋，调料翻倍

   
7. 第7步.

   煮好关火把调料挑出去闷了一宿，好多方子都是3-4个小时，我觉得不入味

   
8. 第8步.

   第二天早上起来出锅，好吃的乡巴佬卤蛋就做好了