韭菜洗净切末。
鸡蛋4个打入韭菜中，放入盐。
国内放宽油，比平时炒菜时候多一倍，下锅。
用筷子慢慢从四周向中间推动慢慢凝固的鸡蛋，翻锅搅动，再翻锅，翻3次就可以出锅了。
出锅。
蟹肉摊鸡蛋核桃摊鸡蛋摊鸡蛋青椒摊鸡蛋韭菜摊鸡蛋肉沫摊鸡蛋摊鸡蛋皮（鸡蛋丝）薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！【春播主厨张朝辉】韭菜摊鸡蛋
