凉拌挂面
凉拌挂面的做法说明
快节奏生活让我失去了品味生活的味蕾.外卖霸占整个工作日.周日只想在家吃口简单的午饭.食材简单操作简单.
凉拌挂面的食材和调料
| 挂面 | 根据自己饭量. |
| 蔬菜 | 自己喜欢吃的都可以加 |
凉拌挂面的做法与步骤
- 第1步.
准备干拌汁 葱（大葱的话手指头那么长就够.小香葱可以多放点）蒜（4瓣）鲜辣椒（辣椒可有可无，我家刚好有我就放了）
- 第2步.
干辣椒面（根据自己口味选择用量）花椒面 一点点就OK.
- 第3步.
煮面 根据自己食量来.略硬最好.什么面都可以.我用的鸡蛋挂面.
- 第4步.
拌面里可以加任何自己喜欢吃的青菜.家里刚好有西生菜.水煮至断生.如果放黄瓜丝更好.（黄瓜的话不用水煮）
- 第5步.
煮好的面捞至大碗中 淋入适量香油 搅拌均匀 在菜板上量凉备用.滴入香油我感觉会让面条分开.不坨.
- 第6步.
热油 淋入碗内爆香葱蒜辣椒. 加蚝油1勺 酱油1勺 醋2勺 白糖1勺.盐适量.搅拌均匀.（这个比例是一人份）
- 第7步.
挂面蔬菜入碗 加入料汁 搅拌均匀就可以开吃了.
- 第8步.
做过很多次 无失败案例 😄
