超快版蔓越莓曲奇饼干

超快版蔓越莓曲奇饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，软化至可用刮刀轻松按压状态。

   
2. 第2步.

   加入糖粉(糖霜)，用刮刀按压黄油，将黄油与糖粉混合。

   
3. 第3步.

   分两次加入蛋液，第一次加入蛋液需与黄油拌均匀，再第二次加入蛋液。我用电动打蛋器拌均匀的。

   
4. 第4步.

   面粉过筛后分次倒入黄油糊内，蔓越莓干可与面粉一起加入，蔓越莓干最好切碎点哟，用刮刀和手搅拌揉捏至无干粉状态。

   
5. 5.

   面团包上保鲜膜，用纸盒整形成长方形的条状，没有模具，我就用保鲜膜的盒子整形的，放冰箱冷冻50分钟到1个小时。

6. 第6步.

   切成0.5cm左右厚度，放在铺上油纸的烤盘上，温度正常的烤箱150度15分钟，我的12升小烤箱受热不均加热快，我只用140度15分钟便好了。记得预热烤箱5分钟左右~

   
7. 第7步.

   烤好后可放在烤箱内5至10分钟再取出，放在烤架上冷却，又香又酥。