甜甜圈&肉松手撕包
甜甜圈&肉松手撕包的做法说明
现炸的甜甜圈最好吃，内里松软，再配上糖粉，喜欢这单纯的口感，给人甜蜜而幸福的感觉！
甜甜圈&肉松手撕包的做法与步骤
- 第1步.
将各材料称重，倒入盆中，先用筷子搅拌成絮状。
- 第2步.
把面团用刮刀刮到操作台上，用手揉面。采用搓的方式，就像搓衣服那样，向着前方使劲地搓。
- 第3步.
直到面团可以撑出薄膜状。
- 第4步.
将揉好的面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜。
- 第5步.
放到温暖的地方发酵至两倍大。
- 第6步.
在操作台上撒些高筋面粉，将面团放在台上轻轻按几下，排出里面的空气。整形成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第7步.
将面团擀成稍薄些的圆形面片。
- 第8步.
用甜甜圈模具压出形状。
- 第9步.
利用刮板把压好的甜甜圈放在油纸上，不要拉扯，以防变形。
- 第10步.
把甜甜圈整齐地摆放在烤盘里，放到温暖的地方发酵至膨松。
- 第11步.
锅中倒油，待油热后放入甜甜圈，小火炸至两面金黄色即可。
- 第12步.
出锅后，沥干油份，沾上一层糖粉，原味甜甜圈就做好了。
- 第13步.
也可以将巧克力隔水融化，在甜甜圈表面沾上一层巧克力，再点缀上各种装饰。
- 第14步.
做甜甜圈余下的不规则面团，可以做成肉松手撕面包。将面皮切成小块，放入模具中，再挤上沙拉酱，撒上肉松。
- 第15步.
重复上面的步骤，直至面皮全部用完，在最上面一层先撒上肉松，再挤上沙拉酱和番茄酱。放到温暖的地方发酵至膨松。
- 第16步.
发酵好的面包放入预热至180℃的烤箱中，烘烤20分钟，中途加盖锡纸，以防把肉松烤糊。
- 第17步.
对于肉松总是抵挡不住它的诱惑
- 第18步.
❥一个配方，两种美食，先吃哪个好呢？
小贴士
1.此次用的是手工和面，觉得辛苦的小伙伴可以用面包机代替。
2.炸制甜甜圈时，待一面炸至金黄色后再翻至另外一面，不要来回翻它。
3.甜甜圈当天食用，口感最好。
4.面包烘烤时间请根据模具大小酌情调整。
