冠军闪电泡芙
冠军闪电泡芙的做法说明
这是法式甜品中非常经典的一款泡芙甜品，它的外层是松软的泡芙，内馅是新鲜的水果，甜而不腻，越吃越爱！
冠军闪电泡芙的做法与步骤
- 第1步.
40克凉水中加入10克吉利丁粉，搅匀备用。
- 第2步.
香草豆荚横剖，里面的籽刮入400克淡奶油中，中火加热，加入吉利丁粉。
- 第3步.
将加工过的奶油分三次倒入巧克力中，逆时针搅拌，再加入四瓶盖君度酒，放入急冻冰箱。
- 第4步.
320克牛奶倒入锅中，加入4克盐，6克糖， 160克黄油，小火加热。
- 第5步.
160克面粉倒入牛奶中，用热牛奶把面粉烫熟，搅成面团。
- 第6步.
6颗鸡蛋蛋液分三次加入面团中，搅拌均匀。
- 第7步.
面团装进裱花袋，在烤盘上挤出长条形面团，用硅胶刷将蛋液刷在面团上，放入烤箱。
- 第8步.
奇异果，香蕉，草莓切丁，树莓放入破壁料理机中打碎过滤。
- 第9步.
从泡芙三分之一处切开，挖空下面部分的面团，灌入水果和奶油，这款美味的水果奶油泡芙就完成了~
