糖霜饼干
糖霜饼干的做法说明
糖霜饼干一直深受小朋友们的喜欢，不仅好玩又好吃，我们本次为大家带来的是经常在婚礼甜品台、生日趴中出现的订制镂空饼干。
糖霜饼干的做法与步骤
- 第1步.
称量好所有饼干底原料；
- 第2步.
将黄油放入厨师机中搅拌顺滑，加入糖粉打发到体积蓬松；
- 第3步.
筛入面粉，
- 第4步.
手揉成团；
- 第5步.
取出油布或油纸将面团放置中间，用擀面杖擀成约2mm薄厚，入冰箱冷冻，1小时；
- 第6步.
饼干成型分解图1
- 第7步.
饼干成型分解图2
- 第8步.
饼干成型分解图3
- 第9步.
取出面饼揭开油布用印模塑型，将中间也用模具掏空；
- 第10步.
烤箱预热170度，18分钟，等待升温之后我们把饼干放入烤箱（你已经成功了一半哦）；
- 第11步.
我们来准备糖霜部分
- 第12步.
糖粉加入蛋白粉过筛放入；
- 第13步.
加入温水用打蛋器打发成泥（水不能加太多，由于自己家空气中水分含量的不同，所以我们不能给出水具体的比例）；
- 第14步.
加入自己喜欢的色素，用橡皮刀搅拌调色，放入裱花袋；
- 第15步.
下面就是自由发挥的时间啦，将绘制好的饼干放一旁风干；
- 第16步.
将5g珊瑚糖+1g纯净水放入纸杯中，用方太微波炉中火加热1min；
- 第17步.
将糖水到入饼干中间的圆心中，等待冷却；
- 第18步.
用糖霜将三个饼干粘连起来，
- 第19步.
中间放入糖豆，
- 第20步.
在盖上手绘那层
- 第21步.
晾干后一个可爱的玩具饼干就完成啦~
小贴士
1，这款饼干我确定可以食用的
2，如果你家是老款的微波炉我不建议你加热化糖，你可以2比8的比例用小奶锅加热融化。
3，糖霜的水不好掌握的话，可以选择用喷壶加水这样会更稳定不易失败。
