酸辣凉面
酸辣凉面的做法说明
其实凉面和小面的料汁是差不多的 不过烹饪方法不一样 一个是冷吃 一个就是汤面 加入面汤 就是小面的吃法
酸辣凉面的做法与步骤
- 第1步.
配料： 大蒜水 辣椒油 油炸花生米 胡萝卜丝 香菜 面条
- 第2步.
生抽一勺
- 第3步.
陈醋一勺
- 第4步.
鸡精少许
- 第5步.
大蒜水适量
- 第6步.
辣椒油适量
- 第7步.
将料汁搅拌均匀
- 第8步.
料汁里再加入少许的食用盐
- 第9步.
把料汁倒在面条上
- 第10步.
搅拌均匀即可
- 第11步.
喜欢吃的 一次可以多做一点 吃不完可以冷藏 想吃了在拿出来 调制
- 第12步.
过年了大鱼大肉吃腻了 可以来一碗 酸辣爽口的小面 解解馋 ^_^
小贴士
面条要提前煮好 不要煮软了 不然没有口感 煮好捞出 在面条淋上少量的花椒油 防止粘连 凉了以后就可以调制了 〈胡萝卜丝我焯了一下水〉个人习惯 喜欢脆脆的口感 可以不焯水
